豆角干怎么晒好吃？
每年夏天我都会晒一些干豆角，做排骨、炖鸡汤的时候放一些，特别提香。但是很多人表示不会处理新鲜的豆角，其实方法特别简单： 买回来的新鲜豆角用盐水浸泡半个小时后捞出来沥干水分，然后放入锅中加少许盐煮熟（大概七八成熟的样子），煮好后把豆角捞起来摊凉，再用保鲜袋密封起来放入冰箱冷藏，这样就能保存2-3天。 如果一次吃不完，可以把多余的豆角晾干，做成干豆角。 在南方，很多家庭都有在阳台或院子中挂晒梅子的习惯。其实除了做零食和调味品外，将没熟的青梅腌渍起来可以制成酸甜可口的腌制梅子；而经过阳光照射风干的青梅则会成为风味独特的蜜饯。 用盐炒制的还有话梅和乌梅，用来泡酒或者炖煮汤品的时候放几颗，不仅可以起到调味的作用，还可以解油腻去腥。 除了直接日晒夜露变成“老熟”，人们还发明了“蒸煮晒”的工艺来制作话梅。先用食盐和水熬制梅汁，然后把鲜梅花放进去蒸一个小时左右，等到全部变软之后捞起晾干，最后放到太阳下面暴晒成深色。
除了以上几种食材之外，大家还知道哪些适合夏天制作的美食呢？
