广东米粉什么炒好吃？
我是客家人，我外婆是河源的，我妈妈是深圳的。所以我接触的广东粉做起来也比较正宗一点。 我最喜欢的炒粉就是三丝炒河粉，这个是我爸爸最拿手的菜之一了，每次回到老家他都要炒一盘给我们吃。【准备材料】鸡蛋、豆芽、韭黄（或者香葱）、瘦肉（或者鸡胸肉）、河粉 先准备好材料，然后开始制作！ 把瘦肉（或者鸡肉）用生抽，生粉腌制一下下【这里可以用筷子帮忙搅拌一下下哦~这样会更入味~~】 鸡蛋打散备用 锅里热油，放入腌制好的瘦肉（或者鸡肉）翻炒至变色，盛出来备用 锅里再加点油，小火，油热后依次加入蛋液和切成丝的豆芽（或者韭菜）炒至半熟，放盐和生抽调味 最后加入河粉和炒好的肉一起拌炒均匀就可以出锅啦～
第二好吃的炒粉就是我外婆教我的炒米丝了！外酥里嫩，一口下去超满足的！ 【准备材料】大米粉、花生、胡椒粉、葱、鸡蛋 先把花生米炒熟，然后剁碎备用 拿一个碗，依次加入切好的葱花、花生碎、白糖、胡椒粉、酱油、猪油（或者食用油）调成咸香味儿~ 平底锅热油，倒入调好味的米粉浆，摊成一个薄薄的饼状 把做好的米粉饼切成小块，这样子炒的时候比较好熟而且不会粘在一起 锅里热油，放入姜丝爆香，然后加入切好的米粉块，大火不停地翻炒，等到水分收干，米粉变得酥脆并且有光泽时就好了！
第三好吃的炒粉就是我们深圳的特色——炒牛河！【准备材料】河粉、牛里脊肉、生菜、葱花 牛里脊肉用盐、生抽、生粉腌渍15分钟左右 炒锅热油，爆香葱白段，然后把牛肉放进去划开，变色后就盛出 原锅再加少许油，烧至五成热时，投入蒜茸、姜末炒香，接着加清水或高汤煮滚 调入生抽、老抽、砂糖调成深色酱汁 将牛河粉和生菜放进锅内迅速翻炒，最后撒上葱花即可。 好啦，以上就是我最爱吃的几样炒粉啦～你们最爱吃什么呢？