蒸油麦菜好吃吗？
我喜欢吃，也做过好多次，还比较简单。 原料：新鲜的油麦菜500g（或者适量）、生抽15ml、醋15ml、辣椒油15ml、白砂糖2g、蒜泥3瓣、熟黑芝麻少许。
做法如下： 用清水冲洗干净油麦菜表面的泥土等，在流动的冷水下不断冲淋掉表面的泥沙，沥干水后用刀切成段。 加入2～3滴植物油拌匀备用。 在一个小碗里加入生抽、白醋、糖和蒜泥调成汁。
蒸锅里加入适量清水，大火煮开，放入切好的油麦菜，盖上盖子，用大火蒸6分钟左右至熟，取出装盘，浇上调好的酱汁，最后撒上少许黑芝麻和葱花做装饰即可。 一盘色香味俱全的蒸油麦菜就做好啦！
小提示： 我做的这道菜只放了少量的盐，所以调味酱里不再需要放盐了。不喜欢吃辣的可以不放辣椒油，换成香菜碎或者葱花也是非常不错的。如果喜欢软一点，可以延长蒸煮的时间。