鱼肉面条怎么做好吃？
我也很爱吃鱼肉面，每次吃鱼都要煮一碗鱼汤面。 下面分享下做法～ 一条鲤鱼清洗干净后用刀把鱼头砍下来，把鱼肉刮下来，然后用清水冲洗干净血沫和粘液； 如果有刮鱼片专用的刮刀就更好了，没有的话就用厨房剪将鱼肉和黄鱼肉分开，把大的鱼肉块用流水冲洗一下备用。（这里可以用擀面杖帮忙，不过要用擀面杖把鱼肉敲松再清洗，这样鱼肉更嫩一点）
锅里放油，油温上来之后把鱼骨头放进去煎一下，煎到微微发黄就可以啦~
然后倒入开水，加入料酒、生姜片，先用大火煮开然后再小火慢炖20分钟左右就可以了。 鱼肉的腥味主要是来源于消化道，所以除了要把表面的粘液洗干净还要把里面的黏膜清洗干净，这一步很重要！不然做出来的鱼肉会有一股奇怪的腥味。
鱼肉面好不好吃取决于汤底，所以熬好一碗香喷喷的底汤是很重要的。我一般会用鸡汤或者排骨汤来做鱼的汤底，如果喜欢清淡点的就用鸡汤，喜欢吃咸点就用排骨汤。 把泡软的粉条放入汤里煮熟就可以啦～最后撒点葱花点缀一下，一碗热腾腾的鱼汤面就出锅啦！
喜欢吃的可以配点辣椒油和醋，味道更是棒棒的！ 吃完鱼汤面再来个开胃小菜，完美的午餐就结束了哦！