火锅加黄油好吃吗？
不请自来，作为一个在川渝两地都吃过很多次火锅的北方人，还是有点资格回答这个问题的！ 黄油火锅其实和我们这的涮羊肉差不多，都是用来涮肉的，但是用的锅底不一样（别问我为什么用锅底，我也不知道啊！） 之前在新疆的时候，朋友带我去吃哈萨克族的涮羊肉，那羊肉是清涮，不放任何酱料，就放一点点盐，吃起来口感很鲜嫩，但是没有什么味道，后来知道，他们吃的那个羊是中肥羊肉，非常嫩而且不膻，后来自己吃了几次才知道，原来这个膻气是在羊肉夹着吃的时候能品出来的那种膻，而不是无膻。
后来回到四川，又去吃了重庆火锅，这里面的羊肉是红汤涮，辣椒花椒一大堆，吃起来倒是又麻又辣还很过瘾哦，不过再吃一次，就觉得又腥又燥，完全不是想象中的美食了！ 后来在云南丽江又吃了一次所谓的“丽江雪花鱼火锅”，这个火锅用的锅底好像和四川火锅差不多，只是加了点冬菜、酸菜之类的东西提鲜，但是吃起来感觉鱼肉不新鲜有腥味，不过这个时候倒是没有看出来什么锅底的问题。
后来到了西藏，朋友介绍我去吃当地特色的“火锅”，一进门看到桌子上放着一堆牛油和一些香料，服务员端上来一个大锅，里面是用牛油的清汤，加入各种香料煮的，看起来很有食欲的样子。 我们点了牛肉、羊肉还有菌类来涮，牛羊肉熟得快，很快就蘸酱吃了，菌类因为是干货，所以久一点才熟，我们边吃饭服务员还不断的往锅里添加牛油和香料，看起来分量还挺足，不过吃到最后，盘子虽然空了，但我们几个人都没有觉得饱或者怎么吃都吃不完的感觉。 这个所谓的火锅，吃起来味道不错，很鲜香，也没有很重的异味。