自助烤肉怎么烤好吃？
首先，要选个好位置。 自助烧烤好不好吃，一半取决于位置选择是否正确。所谓“好位置”，指的是通风透光好，有新鲜空气进入的地方，千万不要在阴暗潮湿的地下室或是油烟滚滚的厨房里进行烧烤。 其次，要选择合适的食材。 并不是所有的菜肴都适合烧烤，太生的食物不容易烤熟，容易腐败变质，含有毒性成分的药材也不宜用来烧烤。 正确的做法是，事先将食材用锡纸包好，这样能隔离油脂，方便清洗，也能保证蔬菜的鲜嫩和肉类的美味。
最后，要掌握好温度和时间。 温度过高，时间过久都会导致美味变糟。正确的方法应是，高温快烤。对于比较难熟的肉类可以预先涂抹盐巴、胡椒之类的调味品，提高风味的同时也能便于入味。 掌握一定的技巧也很重要。比如，如何翻面，什么时候刷油，加不加食盐等等问题都要提前考虑到。如果不懂这些技巧的话，可以看看网上热门视频，如今网络如此发达，想要学门技术并不难。