淀粉饺子好吃吗？
作为一个土生土长的东北人，我可能更了解更多的不是饺子而是锅包肉、糖醋里脊、铁锅炖大鹅等等……但是！我也特别爱吃饺子。 我觉得饺子好不好吃主要是由馅儿决定的(其实这跟做包子是不是一个道理呢)。我家包饺子一般是用猪肉大葱的，偶尔会用韭菜鸡蛋或者三鲜来包。反正不管是什么馅儿的，我都会放盐、植物油、酱油、十三香搅拌均匀后备用。
然后就会把和好的面团切成块儿，擀成薄薄的皮儿，把调好味的馅儿放到皮儿中，包成饺子。 不过我家包的饺子个头儿比较大，跟个小元宝似的。
煮饺子的时候水开下锅，点两次冷水就熟了。熟的饺子捞出来拌着醋、香油吃，美味极了。 为什么我喜欢吃我妈做的饺子？因为除了好吃的馅儿以外，还因为里面有一层金黄酥脆的外皮！这是不是就是所谓的煎饺呢？不知道啊，反正很好吃就行了~
哦还有，我妈还会用饺子皮包包子，包包子里边儿一般是菜（豆芽胡萝卜丝）+豆腐酱(豆瓣酱)。这个馒头味道也是极好的。 好啦说到馒头又得说面粉了。我们东北除了常见的高筋面粉外，还会有玉米面(粗面粉)和小麦面(细面粉)。
我印象中自己家做的馒头是用玉米面和小麦面混合一起揉成的面团，会加一点酵母粉，让面团发酵变膨大(这个过程和做面包差不多吧)，等面团发好了就开始蒸馒头。 通常我家吃的馒头是白面的，稍微带一点儿甜味。还有一种就是黑馒头的，里边会有芝麻和核桃仁之类的东西。吃起来很有嚼劲。