什么巧克力雪糕最好吃？
好巧，前几天写了篇关于巧克力的文章，刚好可以用来回答这个问题~ 作为一个超爱吃巧克力的人（据说吃过200+种），对巧克力的一切都非常感兴趣，曾经专门去过瑞士的巧克力工厂，也曾经因为太爱巧克力而读了食品专业的研究生，所以对巧克力，我可以说非常了解了哈哈。 关于巧克力的种类，我之前写过一篇文章，里面很详细的介绍了各种巧克力的做法和区别。这里就不过多赘述了。 想了解巧克力的朋友，可以看我这篇文章哦～ 你可能不知道，其实巧克力在低温环境下会融化成液态。所以，如果想吃固态的巧克力，一定要放在冰箱冷冻哦。
市面上有很多牌子的巧克力，进口的、国产的……价格也从几块钱一颗到几十块不等。那到底应该什么时候买呢？我的经验是，提前一周左右买来放置就好。 因为巧克力的成分除了可可液块以外，还有糖、乳脂等，这些成分中糖的含量最高，约为50%，所以很容易滋生细菌，导致过期。而可可液块中含有丹宁酸，具有抗营养作用，对细菌有抑制作用，所以可以在一定程度上保证巧克力的安全性。 但是！巧克力放的时间过长，质量还是会变差，尤其是夏季气温高的时候，更容易变质。我的经验是，温度越高，巧克力变得苦涩的程度就越厉害。 所以啊，巧克力并不是放越久越好吃的哦～ 如果不想浪费钱的话，可以根据自己的口味喜好来购买巧克力。喜欢偏苦的可以买醇苦的，比如朗姆酒味巧克力、黑巧克力等等；如果喜欢口感丝滑、味道浓郁且甜的，可以买牛奶巧克力、白巧克力。
还可以根据使用的场景来挑选巧克力—— 比如说，如果准备用来送给小伙伴或者对象，那就买包装好看的；如果是自己吃，就不必太在意外观，重点在于好吃啊~
好啦，以上都是我根据多年的吃巧克力和研究巧克力得出的心得，希望可以帮助到你。