新鲜花甲如何保存方法？
买回来的花甲怎么保存又鲜又干净呢，今天就来学学吧 1、盐水浸泡法 在清水里加入少许食盐搅拌溶解后把买回来的花甲放进去浸泡半小时左右即可。因为盐有很好的杀菌作用，能够杀死花甲里面的细菌，这样能很好的保证花甲的质量和味道。另外用盐水泡过的花甲再清洗起来也很方便，很容易就把泥沙清洗干净了。
2、开水焯烫法 用一锅开水浇淋在花甲上面，让花甲迅速受热张开，然后立刻用水冲洗干净，这样可以有效去除沙粒，保证口感。
3、冰箱冷冻法 这个方法适合短期保存，把买回来的花甲放在冰箱的冷冻层里面冻上24个小时，可以让花甲休眠，这样就能很好地保持花甲鲜嫩的口感和新鲜的颜色。但是要注意，冷冻的花甲再来烹饪的时候最好提前拿出来解冻，因为冷冰冰的直接入锅会影响菜肴质量。
4、保鲜膜覆盖法 如果短时间（半天以内）不打算处理花甲的话，可以用保鲜膜盖上，防止贝壳中氧气过快散失，从而造成死亡。但时间不要超过两天哦！ 还可以采用白酒浸泡法或保鲜膜包裹冷藏法来暂时保鲜。