芋头怎么吃好吃吗？
1.把买回来的小芋头清洗干净，放在一边备用。 2.准备一个小碗，依次放上白砂糖、生抽、老抽、白酒和纯净水。这里要注意的是，加入的白砂糖要多一些，因为芋头的甜味比较淡；同时，还要根据芋头的量来决定加水量的多少，一般以没过芋头为宜。 3.把切好的桂皮、八角放进锅里，再倒入刚才调好的酱料，用大火煮开以后，调成小火慢慢焖煮。等到汤汁变得浓稠起来，而且颜色也变成了亮亮的棕红色，就可以关火了。这时，香气四溢的糖醋酱就制作完成了。
4.接下来，我们要处理一下芋头了。还是用清水把芋头冲洗干净，并去掉头尾（这部分不要扔，后面会用到），然后放入锅里，加清水煮熟。在煮的过程中，要时不时舀起汤汁淋在芋头上，让芋头充分入味。当然，最正宗的做法是直接用砂锅来炖，效果会更好。
5.等芋头煮熟后，捞出来沥干水分，然后铺在盘子底部。最后把煮芋头的汤倒进锅里，调成中火，把糖色熬浓，再把熬好的糖浆淋在芋头上面，就可以享用了。 你看，是不是很简单呢？这样做出来的芋头，香甜软糯，让人吃了就忘不了！