豆腐和什么煮汤好吃？
推荐几款豆腐汤的做法~ 1、鱼头豆腐汤 用料：鲢鱼头半个，内酯豆腐250g，生姜3-5片，小葱2根，香菜适量，盐适量，胡椒粉适量，淀粉水小半碗。 做法步骤： 第一步：准备好所有的食材，鱼肉清洗干净后，用刀斜着刀刃轻轻刮去鱼鳞； 第二步：将鱼肉清洗干净之后，用厨房纸擦干水分； 第三步：热锅热油，放入鱼骨煎制微微焦黄； 第四步：加入足量开水，大火煮开以后，小火慢慢熬到汤色奶白； 第五步：加入切成块的豆腐，小心烫哦～ 第六步：加入适量食盐调味，尝一下味道，可以的话就出锅了！喝起来鲜香味美，而且一点腥味都没有呢～我特别喜欢最后煮出来的豆腐那鲜嫩的口感～ 2、番茄豆腐汤 用料：龙利鱼柳一条（或者鲫鱼），嫩豆腐一块，西红柿一个，香葱末适量，生抽一勺，老抽半勺，白糖少许，陈醋一勺，淀粉两勺，清水适量。 做法步骤： 第一步：西红柿去皮切块，嫩豆腐冲洗干净后，切成块状；龙利鱼柳用清水冲洗干净，用刀剁成小块； 第二步：鱼块中加入两勺淀粉抓匀，腌制十分钟； 第三步：起锅烧油，油热后下锅炸熟至金黄色后捞出控油备用； 第四步：锅内留底油，下入蒜末爆香锅，然后加入西红柿继续翻炒出汁； 第五步：加入足量的热水，待锅开后，先放入豆腐块，再投入炸好的鱼块。 第六步：小碗里加入一勺生抽、半勺老抽、少许白糖和陈醋调匀，蘸碟就做好了。 第七步：炖至汤汁浓稠，撒上葱花就ok啦～ 这样一道美味又营养的番茄豆腐汤就做好了，喜欢的话可以试试！
3、海带豆腐汤 用料：北豆腐一块，海带适量，鸡蛋两个，香葱两根，生抽适量，香油少许，胡椒粉适量。 做法步骤： 第一步：豆腐冲洗干净，切成小块待用；香葱洗净切碎；海带提前泡发好，洗干净，切成长短合适的段；鸡蛋打成蛋液； 第二步：锅中放油烧热，下香葱碎和胡椒粉炒出香味后，倒入足量清水； 第三步：水煮沸后，依次放入豆腐和海带，再次煮沸后转小火慢炖半小时左右； 第四步：调入适量的生抽和香油，搅匀后关火，撒入葱花即可食用。 小贴士： 1、这道汤很鲜，所以没必要再加味精或鸡精之类的东西；
2、豆腐是含水量比较高的食物，煲煮的过程中水分会散失一部分，所以在烹调的时候要注意加水或是高汤焖煮，否则会太干锅。如果怕粘锅底，可以用砂锅来煲。
4、蘑菇豆腐汤 用料：海鲜菇适量，豆腐一块，葱一棵，香菜一颗，姜三片，胡椒粉适量，盐适量，鸡汤一碗。 做法步骤： 第一步：海鲜菇清洗干净后，浸泡在淡盐水里待用；豆腐冲洗后再浸泡在清水里；葱切段；香菜切断； 第二步：锅里加适量清水，放入葱段和姜片，烧开后加入一大碗鸡汤（没有就用清水代替）； 第三步：先下面条，煮熟了之后捞起过冷水漂着； 第四步：锅里重新加水，把海鲜菇、豆腐块和香菜一起放进去，大火烧开以后，撇去浮沫，加入切好的海带丝，再稍微煮一会，最后调入适量的盐和胡椒粉，吃的时候搅拌均匀就行咯。