唧鱼怎么清蒸好吃？
1. 清理好鱼，在鱼身两侧划几刀，方便入味； 用厨房纸擦干表面的水分 2. 切好的姜丝、蒜片放入鱼腹中，再均匀的撒上少许盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟左右 3. 准备好葱段和红椒圈 4. 蒸锅中注入适量清水，放上篦子，将腌好的鱼摆上，大火烧开后再蒸7-8分钟，关火虚蒸3分钟 5. 取出蒸熟的鱼，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油 6. 在盘子中间铺上葱花和红椒圈，烧热色拉油，趁热泼在葱上，即可食用 小贴士
1. 为防止鱼身在蒸熟后变形，可以在盘子上盖上两根筷子，并压住两端固定形状 2. 如果想让蒸鱼豉油的味道更浓郁，可以烧一点热油，直接淋在碗里，再把盖子盖紧闷一会，这样更能激发出香味