蔬菜做的菜好吃吗？
作为一个在西南方有700+亩蔬菜种植基地的农产品公司，可以很认真的告诉题主——现在大棚蔬菜种植的口味还原程度能做到80%以上了！ 这不仅是食材新鲜和烹饪技巧的问题（虽然二者也有很大的影响）。因为如果种植的时候用不对肥料和农药，或者是天气、温度、光照不合乎标准，那结出来的果子或蔬菜也会不好吃的。
举个栗子 公司去年开始引入了水肥一体化技术进行滴灌施肥。通过智能灌溉系统，可以将化肥溶解在水里输送到植株根部，实现精准施肥。既减少了因人工施肥不当造成的营养损失和土壤板结，也解决了化肥施入后难以完全被植物吸收利用而导致的效果不佳甚至中毒伤根的问题 还有我们研发的“果蔬生长模拟系统”，可以通过对温湿度、光照、空气含量等参数进行调节控制，来近似大自然的气候变化，让蔬菜逐渐适应未来的销路，提前调整生长发育的状态，从而提高蔬菜的口感风味与品质。 另外，在蔬菜采收之后，我们会按照食品级标准进行清洗、分级、包装、入库，全程温度控制，避免高温产生有害物质以及低温导致的营养成分流失。
所以题主说的蔬菜做的菜好不好吃的问题，其实是不存在的！现代蔬菜种植已经能很大程度还原土地原本的味道了。 如果说有什么问题的话.......那可能是你吃的蔬菜不够新鲜吧.......