醋沾什么好吃？
醋和酱油同属调味品，都有咸、酸两种味觉感受，可同时出现。在烹饪中，这两种调味品的使用频率都很高，并且有相互搭配使用的传统。 醋与蔬菜的搭配使用已有很悠久的历史了！《齐民要术》中就记载着用醋浸泡蔬菜的方法；现在，人们常用醋浸泡辣椒腌制成酸辣菜；吃凉拌黄瓜或拌菠菜时，常加入少量的醋来调味；制作凉菜“醋椒豆腐”、“醋蒜木耳”时更是少不了它…… 在菜肴烹制过程中加入白醋或陈醋，也是常见之举。炒鸡蛋时加点醋，可使鸡蛋更加松软可口；做糖醋排骨、糖醋里脊等美食时，不加点醋，那滋味可就少了味儿啦~ 用醋烹调肉类还可以去除腥味呢！做红烧肉的时候，可以在锅中加几颗山楂或者几片桔皮，不仅颜色更好看，口感也能变得软糯醇香；在炖牛肉、羊肉时，也可以适量加点醋，有助于软化肉质，增进营养素的溶解，让食物吃起来更鲜嫩易消化。
除了直接食用以外，生活中还有很多可以利用醋的地方哦！比如，在烫洗脚丫的洗脚水中加一点点白醋，就可以起到杀菌消毒的作用，还能够滋润皮肤，增强皮肤的活力；在厨房中，醋也是一个好帮手，例如擦拭灶台、清洗锅具的时候，用一点醋能够轻松去油除污，让厨具光亮如新。