红酒怎么弄好吃？
先分享几个用红酒做的简单美味的小甜品！！！ ①红酒雪梨炖银耳 用料：红酒500ml、冰糖120g、干银耳30g、鲜百合50g、雪梨2个（比较大个的） 做法：干银耳用水泡软，去掉硬根，撕成小朵； 雪梨去皮去核，切成大块。将红酒、冰糖加入锅中，大火烧开转小火慢炖，直到红酒熬至只剩一半的量。 把银耳和洗干净的百合放入锅中，小火煮半小时后加入雪梨再煮15分钟左右就可以了~ ②红酒雪梨煲猪展 用料：五花肉400g、雪梨2个、红酒适量、生姜3片、八角3颗、白砂糖少许 做法：雪梨削皮，对半切开去除核心部分； 五花肉洗净切块，放入锅中，再加两片姜一起煮，除去浮沫后加入八角、白砂糖和红酒。 中火焖一个小时左右，放入切块的雪梨，再煲半个小时就可以啦～
③红酒藕汤 用料：藕750g、胡萝卜200g、洋葱1/4个、红酒500ml、白糖1勺、生抽1勺、老抽1勺、盐、植物油适量 做法：莲藕去皮，冲洗干净后浸泡在清水中待用。 胡萝卜去皮，与洋葱一起清洗干净后切成块状。 炒锅内倒入适量油烧热，爆香洋葱后倒入胡萝卜翻炒一会，再加入适量生抽、老抽和白糖调味上色。 把切好的莲藕和红酒放入锅中，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直至熟烂，加盐调味即可。 这个甜品做起来就非常简单了！！！
④红酒苹果醋蜜饯 用料：苹果半个、山楂6颗、金桔数枚、蔓越莓干30g、红酒500ml、蜂蜜适量 做法：苹果洗净，不去皮，切成均匀小块。 金桔用清水冲洗一下，对半切开，去掉核。 红酒后加盖小火加热，等其冒泡泡的时候打开盖子，倒入准备好的苹果、山楂、蔓越莓干和金桔，盖上盖子小火煮20分钟。 在里面添加适量蜂蜜搅拌融化后，再继续盖上盖子小火煮20分钟即可～
除了这几个小甜品之外，最经典的做法当然还是红酒烩牛肉啦！！！
①食材准备：牛腱子1000g、土豆两个、红酒700ml、酱油200ml（我用了一袋）、糖30g、八角2颗、桂皮一块 ②制作步骤：牛腱子洗净后冷水下锅煮开撇去浮沫，加八角桂皮小火慢慢煲一个多小时。 汤汁收得差不多的时候把土豆削皮切块放进去一同煮，等到土豆熟了放入红酒，再用盐和糖调味，就可以吃啦～ 这道料理酒香浓郁，酱汁醇厚，超好吃的～