烤鱼下什么菜好吃？
作为一个在长江边长大的人，烤鱼的吃法在我这里有很多种，因为鱼是我从小吃到大的食物，用炭火把你喜欢的鱼烤熟，再配上各种蔬菜一起吃是非常美好的事情啊！ 我小时候家里条件不好，很少吃鱼肉，偶尔吃鱼就是过年的时候，爸爸买一条鱼回来，妈妈做鱼汤给我们喝，味道是鲜美的，后来我出来工作，有钱买了，最经常吃的鱼就是烤鱼，我们那里有一家姓王的烤鱼店，他家的烤鱼好吃便宜，20块钱3个人可以吃撑，我经常去蹭饭，他烤鱼烤的好，而且会多种做法，辣的不辣的都有，我喜欢吃辣的，他就给我多放辣椒少放盐，真是个好人呐！后来自己有钱了，也经常在街上烤鱼的摊位上吃，不过那些摊主很多都是四川人，做出来的烤鱼又麻又辣，我这种不吃辣的人，吃一根鱼刺都要受不了，所以自己买材料烤是最好的选择。
我家做的烤鱼是这样的 把新鲜的鱼清洗干净之后，在鱼身上刷上一层植物油，放进烤箱里，上下烤盘各一个（防止烤糊），180度烤20分钟之后就熟了，熟了之后再撒上葱花和青椒圈，香辣酥脆、鱼皮脆而香，鱼肉嫩而有嚼劲，夹起来一块放嘴里，那种感觉好棒！ 我家做烤鱼一般不放豆腐之类的蔬菜，要是放就要放土豆，土豆削皮切块，放在烤鱼上面一起烤，熟了之后拌着吃，我最喜欢这样的吃法了。
除了烤箱还可以用电饭锅来制作哦！ 把洗好的鱼放到电饭锅里，倒入啤酒，不要盖锅盖，按下煮饭键，等电饭锅跳闸了就好了哟！这样蒸出来的烤鱼鱼肉更鲜嫩。没有腥味噢！