肠粉肉馅怎么调好吃？
答主在《肠粉的80种做法》里分享了一个自己做肠粉酱汁、卤水的配方，这个配方的灵感来源于香港电视连续剧《大厨房》里面刘松仁教给陶大宇做卤水的方法。用这个方子做出来的卤水和酱汁，用来拌饭或者就着小酒喝，都特别美味！ 很多朋友尝试做了这款酱料后，都觉得棒棒哒！有位小伙伴还发微博晒了酱料的图片，得到好多点赞。 感谢各位的支持，有小伙伴问我能不能用高压锅或者是微波炉做出类似的香味，我在这里统一回复一下： 用高压锅是不行哒~ 因为高压锅内温度过高，如果处理不当会有爆炸的危险。（虽然我没试过） 微波炉也不是很可行，因为微波加热不均匀，很难掌控温度。
不过大家可以尝试用平底锅加热的方式来做这款酱料，具体方法可以参考《肠粉的80种做法》里的“自制酱料的秘诀”那一节哦～ 那今天的分享就到这里啦，喜欢的朋友记得点个赞鼓励一下我哈～