肉丸蒸蒸好吃吗？
肉丸蒸蛋是非常美味又简单快手的家常菜，香喷喷的热气带着鲜美的肉味扑面而来，瞬间让人有种食欲大开的感觉！ 食材准备： 猪瘦肉250g、鸡蛋3个、香葱1棵、生姜1块；
辅料： 植物油1汤匙、食盐3g、生抽酱油1汤匙、白胡椒粉少许、白糖适量；
步骤一： 猪肉清洗干净后，控干水分，然后用刀剁成肉末，尽量剁得细腻些，这样口感更好；
步骤二： 葱姜洗净之后切成末状，香葱切葱花待用；
步骤三： 在肉末中加入葱花、姜末、2勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、适量盐和白糖提味，然后朝一个方向搅拌上劲（大约40次）；
步骤四： 取一空碗，打入3个鸡蛋，加入少许盐打散；
步骤五： 把搅拌上劲的肉末放入蛋液中，再均匀的铺上一层葱丝；
步骤六： 上锅蒸熟，大约需要15分钟左右，取出后淋上适量生抽调味，再撒上葱花点缀，一道美味又简单的肉丸子就做好了！
小提示： 在做肉丸子的时候，一定要朝一个方向不停地搅拌，直到肉馅上劲，这样做出来的肉丸子才会鲜嫩多汁； 如果不喜欢吃太咸的味道，可以在放调料的时候，少放一点盐和生抽，最后根据自己的口味淡浓调整。