小海参怎么吃好吃？
“野”生海刺参，是海参中品质较好的！ 它生长于深海环境，天然无污染。因为生长环境没有人工投食，所以体内不积攒油脂。 由于生长周期长（2年以上），营养积累充分，肉质肥厚，口感Q弹。 下面分享几种吃法～
1、最家常的做法—小米粥拌海参 食材清单 海参 50g / 小米 40g 生抽 适量 做法步骤 ①小米清洗干净后浸泡30分钟 ②海参清水浸泡过夜后，剪开肚子，冲洗干净 ③小米放入砂锅，加足量清水煮熟 ④熟海参切成薄片，加入小米粥中，撒食盐和生抽调味即可~
2、懒人快手汤—鸡蛋沙拉汁拌海参 食材清单 海参 6-8个/鸡蛋 2个/香菜 适量 葱花 适量 做法步骤 ①准备好所有原材料，把葱切葱花、香菜切段备用 ②把切好的海参和葱、香菜一起放进锅里，加水炖半个小时左右 ③把鸡蛋打成蛋液，慢慢倒入锅里同炖 这里有个小技巧哦～ 在蛋液里加入适量牛奶，搅拌均匀后再倒进锅里，这样煮出来的蛋花会比较鲜嫩 ~ ④等到汤汁浓稠，加点食盐调匀就可以关火啦 ⑤冷却后撒上葱花点缀，一碗浓香四溢的海参鸡蛋沙拉就做好啦~
3、简单快手的汤品—鸡汤拌海参 食材清单 三黄鸡 / 野生海刺参／姜 蒜 / 香葱 / 盐/醋/油 做法步骤 ①三黄鸡去内脏洗干净，剁成小块； 姜切片；大蒜去皮备用。 ②锅里放油烧热，下鸡块爆炒出香味，然后加入没过食材的开水、姜和大蒜，大火烧开转中小火慢炖一个小时。
③一个小时后，加入洗净的海参，再炖一小时。 (小贴士：这里用的三黄鸡是比较嫩的那种，如果喜欢有嚼劲一点的鸡肉可以换鸡爪或者土鸡。)