如何做菜心好吃又简单？
这个我可是很有经验的！ 先放几张图镇楼
1.先将菜心洗净，切去较老的根部部分（也可以不削皮）；
2.将锅中烧水，待水温微热时加入少许盐和油，然后将切好的菜心放入水中焯30-45秒左右捞出备用；
3.准备好蒜蓉、葱花和辣椒。（喜欢吃辣的可以多加些辣椒哦~）
4.热锅冷油，将蒜末和一半的葱花放入锅中炒至香味飘出再倒入辣椒翻炒一下；
5.再将沥干水的菜心倒入锅中，快速翻炒均匀后加入适量盐调味（注意不要加多了，菜心本身会出水哦～）；
6.起锅前撒入剩下的一半葱花即可出锅啦～这样又香又简单的清炒菜心就做好啦~~~
小贴士： ①在步骤二焯菜心的时候加点盐和油可以让菜心更加翠绿好看哦～另外在切菜心时要尽量切的整齐一点噢，这样看起来会更美观呀～不过要是像我一样是手残党的话也没事哒，哈哈～多切几次就会熟练点咯～
②在炒好蒜和辣椒之后要迅速的把菜心倒进去哦，不然等它凉了就很难翻动了喔～而且还要记得用大火翻炒呢～
③最后要注意的一点就是加盐的时候要快，因为一旦炒久蔬菜中的水分就会被蒸发掉从而导致味道变淡。所以最后一步一定要快点呦！
