什么豆炒香肠好吃？
首先，这应该是一道大菜，用料方面不能节省了。 【材料】 南美大虾400g、广式腊肠2根、香菜适量（可选）、油炸花生米适量（可选） 调料】 李锦记蒜蓉辣酱3汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白砂糖1.5茶匙、胡椒粉半茶匙 【做法】 1、准备一个带盖的容器，倒入李锦记蒜蓉辣酱和生抽均匀搅拌，再注入温水(约一半)搅拌均匀；
2、将腊肠清洗干净，用厨房纸擦干表面的水，切成薄片备用； 如果有炸花生米的话，现在就可以放进微波炉里叮一分钟，让它酥脆一点；没有的话也没关系，一会儿和虾一起炒的时候会脆生生的～ 香菜洗净，去掉根部，切成段；
3、锅里倒油，烧热后放入腊肠片，小火煎至表面略呈金黄；
4、倒入调好的酱汁，煮沸后，转成小火焖煮6-8分钟，直到酱汁收浓，腊肉熟透 这时可以用勺子舀起酱汁，能轻松浇在米饭上，就说明差不多了；
5、最后，关火让锅内的汤汁浸泡腊肉，使它充分入味儿~ 小贴士 1、切腊肠的时候，要注意别被它的咸味伤到； 一般超市卖的都经过腌制的，所以很咸，切的时候最好戴上手套，或者在砧板或刀具上涂一层植物油防粘。
2、如果用高压锅蒸饭，要比平时多加一些米和水；如果用普通锅具蒸饭，就按照平时的量即可。 反正我是觉得用高压锅蒸的饭不够蓬松软嫩，但很有嚼劲～ 用普通锅具蒸汽的时间比较长，但是会破坏口感中的嚼劲。这个就看大家的喜好选择了。