埔田竹笋怎么做好吃？
我是在潮汕地区，所以这边对这种笋的做法很有发言权，因为这种笋在潮汕叫做“炮竹笋”，每年农历正月十四，人们会放爆竹驱除害虫 ，所以这个时候的竹笋最好吃。而且这个时段的潮菜馆子都有卖这道“炒炮竹笋”，味道鲜美，脆嫩爽口~ -材料- 炮竹笋适量、蒜适量、红辣椒适量、油适量、盐适量、生抽适量 1.把买回来的炮竹笋去掉根部，洗净后切成薄片；
2.红辣椒切丝，蒜切末备用；
3.锅中热油，放入辣椒丝和蒜末爆香；
4.倒入切好的炮竹笋，加入盐、生抽调味翻炒至熟透即可出锅啦 这样一道简单又美味的炒炮竹笋就完成啦！是不是很简单呢～ 除了炒着吃之外，也可以把泡竹笋浸泡在油锅里炸至酥脆，然后撒上海盐和酱油，搅拌均匀就可以吃了（有点像炸春卷的味道）。又或者可以像广东人那样拿来煲粥喝，也是非常鲜美的。