洋葱羊肉片怎么做好吃？
原料：带皮羊肉500g、洋葱半个、姜3-4片、葱白2根 调料：油5汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、料酒1汤匙、八角2枚、桂皮1段、胡椒粉1/2茶匙、干淀粉适量 做法步骤： 1.羊肉洗净，切成薄片，加入胡椒粉、生抽和少量干淀粉抓匀腌制10分钟； 2.洋葱去皮切丝；姜切片；葱白切段备用。 3.锅中放3汤匙油烧热，放入八角和桂皮炸出香味，捞出香料不要。 4.放入羊肉煸炒至变色，淋入料酒翻炒均匀。 5.放入葱姜爆香，然后放入洋葱和所有调味料（除淀粉）炒软入味。 6.出锅前勾芡（可以适当多加些水）并撒上葱花即可。 小提示： 1.这道菜搭配小酒正好，边吃边聊，美滋滋！
2.买回来的羊肉在清水中浸泡出血水。血水是膻气的主要来源，去除之后味道更淡一些。泡过的血水可以直接用，千万不要浪费哦~