豆腐脑放什么调料好吃？
1、辣椒油（可选） 一定要吃辣的才够味儿！但注意辣椒油的火不要太大，稍微带点辣味就行，放太多会夺了豆腐脑的味道。 2、陈醋（必选） 老醋和陈醋不一样，用老醋拌菜是酸味浓郁且持久的，做豆腐脑正合适。不喜欢吃太酸的，可以少放点；想吃得劲儿大点儿，可以多来点。不过记得最后调和的时候，不要一下子倒进去，免得味道过酸。
3、酱油（可选） 如果吃甜的豆腐脑，可以加一点儿生抽或者老抽，但不要放多，不然颜色太深影响颜值。 4、香菜（必选） 香菜切得碎碎的，撒在豆腐脑上，提香去腥，还增加鲜味儿呢。不喜欢吃的可以用葱花代替。 5、韭菜花香水（可选） 这一步可以选择性添加，主要是看你对香味的追求有多高。如果喜欢浓烈的香气，可以在调汁儿的时候，加适量的韭菜花儿和蒜汁儿。如果觉得上面的配料已经能盖住韭菜花的香味就不需要再加了。
6、香油 最后滴几滴香油，就可以开吃了~