猪肉丸怎么调好吃？
2、用料 猪五花肉500g（肥瘦比例3：7），酱油15ml，水淀粉20g，鸡蛋清1个，胡椒粉适量，葱花、姜末少量，香油少许。
3、做法 准备一个碗，打入鸡蛋，顺着一个方向充分搅打至蛋液被完全吸收； 加入葱花、姜末和所有调料拌匀； 最后加入20g水淀粉再次混合均匀待用； 将五花肉洗净后剁成肉馅，尽量剁的细腻一些； 取一大勺肉馅，用手团成一个丸子，大小可根据个人喜爱而定； 锅内烧开水，放入丸子缓慢加热煮熟（不要大火滚沸，否则会崩裂脱皮），待全部浮起后，继续煮2-3分钟出锅；
4、Tips： 在调馅的过程中，如果觉得太干，可以分次少量的添加一些清水调节味道及浓度。 做好的丸子最好一次全部吃完，如果不即时食用，应及时冷藏，以免变质。 小贴士：肉丸除了可以直接煮着食用外，还可以做成各种各样的美食。