烧烤菜如何制作方法？
1.把腌制好的肉用钎子串起来，用烤炉或者烧烤架烤制； 2.蔬菜类的切成丝，用油爆锅，加一点酱油和盐，炒熟即可； 3.豆腐皮铺在盘子底部，上面平铺胡萝卜、黄瓜丝，再将炸花生米碎撒上，最后将烤好的羊肉块放在上面，浇上辣椒汁儿，拌均就可以吃了
1.鸡翅用清水浸泡出血水，冲洗干净后控干水分，用刀在鸡翅表面划两刀（方便入味），放入器皿中，加入生抽、老抽、白酒、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、葱花、大蒜，搅拌均匀后盖紧盖子，放入冰箱冷藏过夜；
2.第二天，取出鸡翅，电饼铛预热，锅底抹一层食用油，将鸡翅摆入锅中，盖上盖子，煎约十分钟至鸡翅表皮变色，出现焦斑，用筷子可以轻松扎透即可
1.猪肋排冲洗干净后控干水分，用牙签在肋排两面扎无数个小洞，便于入味，加入八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香、干辣椒，拌匀后封好盖子，大火煮沸后转小火炖煮40分钟左右；
2.炖排骨的同时来准备蘸料，取一个小碗，加入生抽、醋、白糖、香油调成蘸料备用；
3.排骨煮熟后关火让锅里的汤汁浸泡着排骨，使其更加入味，食用时取出排骨，就着蘸料享用吧