红薯怎么样好吃？
我奶奶是薯类（番薯、马铃薯等）的狂热爱好者，虽然她老人家已经故去，但奶奶做的薯类美味仍然留在我的记忆中。 红薯的做法有很多，烤、煮、蒸、炸皆可。我最喜欢的是油炸的红薯。做法如下： 1.将红薯去皮洗净切成薄片；
2.锅里加油烧热放葱花爆香，然后加入切好的红薯片炒熟（记得加点盐）；
3.熟透后盛盘里趁热吃。外脆里软，香喷喷！ 除了油炸，还有一种更健康的做法，就是蒸。具体做法是将红薯削去表皮，冲洗干净后上锅蒸熟，蒸熟后的红薯蘸白糖吃，味道也是极好的。
另外，把煮熟的红薯捣成泥，加一点玉米粉和白糖，压成片状，放到锅里用小火慢慢煎炸，做成金灿灿的小饼，也是不错的选择呢。
关于红薯的营养价值不必多说，大家都清楚。这里想要强调的是，由于现在土壤中被重金属等有毒物质污染现象比较严重，所以在选购红薯时要擦亮眼睛，最好选择外表粗糙，颜色呈土黄色的红薯。
