水果胡萝卜怎么做好吃？
2.将油烧至七成热，倒入葱花、姜末爆香，加入切好的苹果丁和适量白糖； 3.待其炒制稍有变软时，加入切好的水果胡萝卜和冰糖。均匀翻炒后，加入少许清水和白醋拌炒； 4.待锅中材料熟透，水分烧干，勾芡起锅装盘即可。 烹饪小技巧： 1、由于胡萝卜中含有抗坏血酸酶，可分解破坏维生素C，所以烹调胡萝卜时，应尽可能保持蔬菜中的维生素C不被破坏。制作这道菜肴时，最好选用新鲜的水果胡萝卜，而且切菜动作要快。
2、在腌制过程中，醋的浓度越来越高，维生素B族被破坏得也就越严重，因此建议用新鲜的水果胡萝卜来烹煮，这样更能保证营养。 在烹煮的过程中，不要加太多的糖，以免增加胰腺的负担。