老鸡汤里加什么好吃？
我喝过的最鲜的老母鸡汤是放在沙锅里面加山药一起炖的，那汤能烫饭吃三碗呢！ 材料：老母鸡一只、山药一段（鸡蛋大小） 大葱半根切葱花、姜一块切片。 做法： 1.鸡收拾干净剁成块儿，锅中放2500毫升清水和生姜片煮半小时，撇去浮沫。 2.加入切好的山药、大葱段一起煮熟即可。 这道汤口味清淡但是特别营养。尤其是冬天，感觉浑身冷飕飕的时候，来一碗这样的汤，全身都暖和了起来。 在广东，有很多这样味道清淡但是很有营养的汤品，比如排骨花生汤或者猪肚莲子汤。
其实要想让鸡汤更鲜美，在炖汤的时候加点东西进去是很实用的技巧。 我就经常在炖汤的时候，放下几颗红枣或者干桂圆。 或者下面条的时候，打两个鸡蛋下去，这样出来的汤就会浓醇鲜香。 有一次我做了败家汤——番茄鸡蛋汤，居然觉得挺好喝…… 所以说啊，有时候我们在炖汤的时候，不妨大胆点，放进自己喜欢的食材！万一做出了好味道，岂不是惊喜连连~