什么虾好吃简单又好吃？
小龙虾吧，其实做法都差不多，主要在于配料和调料的调制。我做过很多次了 1、买新鲜小龙虾（最好活蹦乱跳的那种），清洗干净后，去头，去胃，用盐水浸泡出血水； 2、锅内烧油，小火慢慢煎，煎至两面金黄，倒入啤酒或者黄酒，酱油，糖，盐，八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，大葱段，生姜片，大火煮开，转小火焖煮熟透入味，大概30分钟左右吧； 3、煮好后先不要急着吃，把香料挑出来扔掉，小龙虾沥干水分盛盘，撒葱花，白胡椒粉提味。
小贴士： 1、清洗小龙虾的时候，可以用牙刷刷一下外壳，但是别使劲捏住尾部来回抽，容易弄坏壳里的肌肉组织，影响口感。
2、炒小龙虾的时候，油温不能太热也不能太凉，否则都会使肉质变老变柴。
3、如果感觉味道淡了，可以往里面加适量的生抽和盐。 最后装盘就可以开动了！