怎么做卤鸭好吃？
1.鸭子洗干净，切件备用
2.用开水焯一下鸭肉，撇去血沫 （这一步很重要，一是为了去腥，二是为了成菜干净）
3.配料清洗干净，姜切片，葱打成结
4.砂锅里注入适量水，放入所有配料，炖一个小时左右，期间要翻动一下锅底，以免糊底
5.一个小时候后加入八角、桂皮和干辣椒，再炖半个小时；然后加入白糖和生抽，调成中小火慢慢烧，直到汤汁变得浓稠，冒泡
6.装盘上桌啦～吃的时候拌匀就可以了哦！ 这道菜的关键是香料的味道一定要焖入味，所以不要放太早了喔！ 注意水千万不要干了，如果不够的话，适当加一些热水进来也是可以的哈~
分享就到这里咯，希望对大家有所帮助呀～