新鲜牛筋怎么烧好吃？
2. 准备好炖肉的香料，我用的香料是八角、桂皮、香叶和干辣椒（没有香料也可以不加） 3. 用清水将牛筋冲洗干净，然后泡进水中（最好能浸泡出血水） 4. 焯一下水，去掉血沫 5. 锅中放入新的水，加入所有的香料和牛筋，大火煮开后转小火煲两个小时左右 6. 加一点盐调味，关火让牛筋浸泡在汤汁里慢慢入味（过夜更好，更入味） 7. 最后连汤带水一起倒入电饭锅里煮熟就可以了（电饭锅的煮饭功能就可以哦～） 这样做出来的牛筋软烂可口，香醇不腻～ 我一般都是连汤带肉一起吃光光噢！超级满足！
1. 买回来的牛筋需要清洗干净，最好多清洗几遍，尽量洗去表面的油脂 3. 用刀将牛筋切成合适的大小，不要太小喔～不然一会会很容易熟烂掉～ 4. 提前用适量生抽+老抽+白砂糖+料酒调一个酱汁备用（这样炖出来会更入味！） 5. 热油锅，爆香花椒和辣椒（可不爆，根据口味决定） 6. 把切好的牛筋倒进去爆炒一会儿 7. 调入刚才调好的酱汁，炒匀后盖上盖子焖个几分钟入味儿（这一步可以放冰糖或者白糖，按照个人喜好来，因为后面还要勾芡，所以不用放太多啊！一点点就好啦～） 8. 接着就倒入电砂锅里面，加上足够的水，启动煲汤的功能～（注意要看一下砂锅上的铭牌哦，上面都有标注的哈）