自己炸虾片好吃吗？
之前看过一个台湾美食节目，里面就有一个虾片制作的介绍。 把鲜虾仁放进去搅拌，加一点小苏打和盐调味，然后下锅油炸，最好炸到酥脆啊～ 然后，把虾片放在空调下面吹一夜（为什么是吹一夜呢，因为我想观察一下虾片的膨胀度）……
第二天起来……是这样的……
我尝了一下，真的巨好吃！酥脆脆的像薯片一样，可是又比薯片要细腻很多，味道是淡淡的咸味加上鲜香的味道。 我晚上做了这个之后，我室友回来吃了几块，后来晚上我睡着了，隐约听到她跟我说“我怎么突然觉得这个虾片很好吃……” 后来我早上起来看到垃圾桶里只剩下了这几块…… 我很无奈，只能继续分享做法了，希望大家不会嫌麻烦！
首先，把虾仁清洗干净，去虾线，然后倒入适量料酒、生姜汁去腥腌制片刻； 再把切好的黄瓜丝、胡萝卜丝用盐抓匀后腌15分钟左右。（其实蔬菜可以任意放，我是因为家里刚好有这两样……）
接着就是把面粉、玉米淀粉、泡打粉混合在一起，调成酸奶般的稀稠程度，然后把虾片放入搅拌均匀（一定要保证每根虾条上都均匀沾上面粉） 最后上锅蒸熟即可～（大概二十多分钟吧，具体要看你家蒸锅的大小） 等冷却后就可以进微波炉高火了，600~700瓦就可以了，3分钟后拿出来翻拌一下，再加热2分钟即可。
趁热食用口感最佳哦～ 你也可以涂上自己喜欢的酱料，我涂的是花生酱～