猪肚要炖多久好吃？
我是在一家猪肚鸡火锅吃的，那的猪肚鸡真的好赞，所以回来自己也买了猪肚和鸡肉来做，但不知道猪肚要炖多久呢？ 把猪肚清洗得非常干净后，放入煮锅中，同时加入生姜片、葱段和料酒去腥，大火煮开后再继续煮5分钟左右就关火，让猪肚浸泡在汤汁中，待冷却后，将猪肚捞起备用。 然后取一个小炖锅，把处理干净的猪肚、姜片、大蒜、花椒、干辣椒、八角和桂皮一起放进锅内，加入清水和生抽，清水的量没过食材即可，开火炖煮。
大火烧开后，转小火慢炖30分钟以上（我是白天做的，中途没熄火）。 之后就可以关火了，焖着让它慢慢入味，晚上回去再吃。 我这是第二天早上吃的，所以是直接打开盖子，用大火烧沸，然后改小火再炖个二十分钟左右吧。。。最后加点盐调味就可以了。 整个过程大概一个白天加一个晚上的时间。
我觉得我的做法已经很详细了，至于为什么你的猪肚不熟，很有可能是因为你的猪肚没有洗干净或者是有腥味没去除，还有你放的材料可能不对，毕竟每个地方的调料不同，口味也不一样，所以我只能给你大概的做法。