苋菜包饺子好吃吗？
非常肯定的说，包苋菜饺子好吃！ 包苋菜的饺子，必须注意以下几点，才能吃到最好吃的饺子哦~ 食材： 新鲜苋菜500g（已经摘除老梗）、鸡蛋2颗、面粉400g。 调料： 生抽15ml、香油15ml、蚝油15ml、胡椒粉3g、五香粉3g。 ————具体制作方法————— 第一步：和面（这个做法跟普通和饺子面一样） 第二步：制作馅料 ① 把苋菜放入开水锅中，加盖子，大火焯烫3分钟，至颜色变深绿，立即过凉水，捞出沥干水分，切碎备用； ② 大碗中放入生抽、香油、食盐、胡椒粉、五香粉、蚝油，搅匀成酱料，放入鸡蛋碎，用筷子搅拌成粘稠状。 第三步：包包子 如果没有掌握好拌馅时机，面糊很容易变成一团面团。当看到面糊呈流动状态时就可以开始包包子了。 这里教大家一个小技巧，在擀皮的时候，如果面皮稍干，可以蘸少许清水，这样更容易擀薄。 第四步：煮饺子 在锅中加入适量清水，水开后，下入饺子，用勺子背轻轻推动，防止粘连。
当水再次沸腾时，加入少量冷水，如此反复三次，待看见饺子肚子鼓起来，就表示饺子熟了。 刚煮熟的饺子，可以配着醋和辣椒油吃，酸辣开胃，非常棒！ 小贴士
1. 用面粉吸附，不仅可以用来吸附蔬菜中的残留农药，还可以让肉馅更加细嫩。
2. 在调馅的过程中，要顺着同个方向搅拌，这样才能使馅料均匀入味。
3. 焯烫蔬菜时，一定要等水开再放蔬菜，否则会失去脆嫩的口感。 除了做饺子，剩下的汤汁也别浪费了，用它来炖点粉条也是个不错的选择哦～