鸡腿要怎么做好吃？
说到做鸡腿，那可是我有得说了。 作为无肉不欢的人，我可是用过各种方法来做鸡腿的。蒸、烤、炸、炖、辣炒、盐焗等等。 要说哪种做法最美味，还真没有人能说的准，毕竟每个人的口味不同嘛！ 但是如果让我推荐一种万能的鸡腿做法，那我一定会说：“炖”！ 用一个字来形容这道“炖鸡腿”的话，那就是——鲜！ 用四个字来总结这道菜的口感，那就是烂糊鲜嫩。
把鸡腿剁成小块后，加入葱、姜和生抽，腌制20分钟。 准备几个砂锅，分别铺上葱段和姜片，再把腌好的鸡腿块放在上面。 盖上盖子，大火烧开后转最小火，慢慢炖煮30分钟左右。 等汤汁变得浓稠，用勺子舀起能拉出细嫩的丝，就说明鸡腿熟了哦~ 趁着煲鸡腿的时候，我们来调一个酱料！ 小碗内加入香菜碎、洋葱碎和芝麻，再倒入热熟的花生油，搅拌均匀。
最后把调好味的酱料浇在焖熟的鸡腿上，一碗香喷喷的炖鸡腿就做好啦！ 用砂锅来炖制，能让食材保持温度，保证最佳口感。 如果想让你的鸡汤更鲜美，可以在炖的过程中加入切好的当归和枸杞子。 对于不爱喝汤的人来说，可以把多余的汤过滤掉，留下鸡肉食用。 或者你直接扔掉葱姜，给锅中加点儿干辣椒和花椒，煮一份麻辣味十足的鸡汤也不错哟！