辣的虾仁怎么做好吃？
香辣味十足的虾仁，好吃到根本停不下来！ 虾是很多人爱吃的食物之一，做法很多，口感也很丰富。有清淡水煮的、有鲜香蒸制的还有香辣美味的。今天分享一道香辣味美的炒虾仁，喜欢的记得点个赞！
食材准备：鲜虾500g、鸡蛋1个、香菜2棵、辣椒面适量、熟白芝麻适量、葱姜蒜适量 调料准备：生抽2勺、料酒2勺、白糖少许、醋适量、胡椒粉适量、香油适量 第一步：处理食材 鲜虾去掉头部和外壳，剩下部分冲洗干净用牙签挑出虾线，然后加入1勺料酒和适量胡椒粉去腥入味，再加入适量淀粉抓匀备用；
第二步：调酱汁 取一个空碗，加入适量生抽+醋+白糖+辣椒面+熟白芝麻调成酱汁备用；
第三步：开始炒制 起锅热油，油烧至六七成热（油温很重要，过高会焦糊，过低会粘锅）下入虾仁快速爆炒，炒至变色后加入姜葱蒜炒香，再倒入事先调好的酱汁，翻炒均匀后关火淋入香油即可盛出食用。 一盘鲜香酸辣，色香味俱全的辣炒虾仁就出来啦！ 喜欢吃辣的朋友一定要试试这个口味，保证会让你吃得过瘾！