肉加什么菜炒好吃？
@李树芽 推荐的木须肉绝对经典！小时候家里来客人，妈妈必做的一道菜~ 说到肉和蔬菜怎么做好吃，我第一个想到的就是这道菜～准备材料非常简单，五花肉、鸡蛋、黑木耳、黄瓜（其他青菜也可以啦～） 1. 五花肉用水煮一下，去腥哦～然后切成薄片；
2. 用蛋清淀粉拌好腌制一会儿～让肉片吸收水分更滑嫩；
3. 鸡蛋打散搅拌好；
4. 热锅里放少许油，把蛋液倒进去炒熟盛出备用；
5. 再放少许油，把切好的黄瓜和木耳放进锅里炒，加盐调味，这时候可以稍微淋点淀粉水增稠，颜色会更漂亮喔～
6. 最后把炒熟的鸡蛋倒进锅中混合均匀就可以啦。 这个做法是我改良过的，以前我做木须肉的时候先炒肉再炒蛋，总是糊锅……不知道为啥…… 我老妈说我蠢……哈哈～不过用这种做法就再也不糊了～而且颜色很漂亮～ 香喷喷的一盘木须肉就做好了～吃的时候可以撒点儿葱花提香呀～ 这个味道是我的最爱～软软嫩嫩的鸡肉，裹着甜辣的酱汁，一口下去超满足的～ 原料其实也很简单：鸡腿、青红辣椒、葱、姜、蒜。（我还用了腐乳所以就没有放豆瓣酱啦～）
1. 鸡腿洗净去骨，用牙签扎些孔方便入味（可以不用扎穿）；
2. 各种香料下锅煮开，放入鸡腿煮熟～注意不要烧干了～
3. 捞出鸡腿滤干汤汁，晾凉后用手撕成肉丝备用；
4. 青红辣椒切丝、葱姜蒜切末备用；
5. 锅里热油，爆香葱姜蒜末，下青红椒丝炒出香味儿；
6. 加入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖提鲜，适量盐调味儿，倒入撕好的鸡腿肉翻炒均匀即可。 吃不完的可以用保鲜盒装好放进冰箱冷藏，第二天拿出来加热一下更美味噢～