临沂哪家的煎饼好吃？
平邑的，绝对平邑的好吃 平邑县位于山东西南角。这里盛产一种特色食材——煎饼。薄厚均匀的煎饼卷上葱丝、香菜，滴入香油，撒上调料，卷成筒状口感劲道，香辣入味。再配上粥，美味又健康。 在平邑县，做煎饼可不是什么新鲜事儿。在这里，家家户户都会烙煎饼，邻里之间也有相互切磋的习惯。 不过要说最能代表平邑特色的煎饼店，那就非“郑家煎饼”莫属了。 店主姓郑，因此得此名号。郑家煎饼在平邑颇有名气，来这吃的人也是络绎不绝。店里除了卖煎饼，还兼营豆腐脑和豆腐卷。 做煎饼是个力气活儿，需要把和好的面糊舀到鏊子上，用铲子推匀，然后盖上锅盖，等待成熟。
为了做出美味的煎饼，郑师傅每天早起和面、熬面糊，中午也要在店内张罗着，一直忙活到傍晚。虽然辛苦，但看到人们都爱吃自己做的煎饼时，所有的疲惫也都烟消云散了。 有人说，煎饼的味道，就是家乡的味道，而郑师傅做的煎饼里，则融入了他对家乡最深切的思念。