煮什么清淡面好吃？
说起这个，想起我当年在北大做学生的时候，那时候条件艰苦，食堂的饭既不好吃又不便宜。于是我学我师弟，自己买菜做饭。 我师弟是南方人，做的菜是以米饭为主，而我是一个地地道道的北方人，做的自然是以面食为主。 记得有一次周末，我跑到超市买了两包挂面，准备做个鸡蛋打卤面吃（那时还没流行方便面）。可是我想了想，只用鸡蛋、黄瓜丝儿和炸花生米做个卤不够吃啊！于是我又跑回食堂，花3毛钱买了一个咸菜疙瘩，切成块儿备用。然后在宿舍用酒精炉子把面条煮熟，捞出拌上黄瓜丝儿和刚熬好的皮蛋豆腐卤，再撒点儿葱花儿，好吃得不得了。 那顿饭我吃了二两八钱（我们食堂是按斤两卖菜的）的面条，师父师母吃着剩下的半碗。吃完师父问我会不会擀面条，我说会。然后他就让我教他女儿娟子姐（也就是我师姐）擀面。结果那天下午，整个实验室的人都知道我是个会做面条的北方人，纷纷要求我给他们露一手。直到晚上吃饭时间，我才摆脱他们的“纠缠”。
后来读研时我在清华，清华的食堂更贵而且难吃。于是我又恢复了在北大时的习惯，自己下厨做菜。还记得清华食堂里有个卖烤地瓜的，味道极好，每次去都买个一斤多的，回去用微波炉热一会儿，再加上酸奶一起拌着吃，美味极了。还有清华的鸡蛋饼也不错。 研究生毕业后我去美国留学。刚到美国时英语不好，在餐馆里常常被美国人嘲笑。他们说我的汉语发音有错误，还会问我是不是日本人或者台湾人。记得那时常点的一道菜是炸酱面，10多块钱一盘，挺好吃的。可是学了英文后才知道“炸酱面”说成“zha jià mian”，而“饺子”说成“jiē zá rǔ”。原来外国人是把“水饺”当作“jíe zá rǔ”来吃的……