麦片配哪个酸奶好吃？
对于“买什么牌子的燕麦”这个问题，已经有很多答主给了很不错的建议了，我就来说说 “如何挑选到一碗好吃的燕麦粥” 吧！ 首先，要挑到一碗好吃的燕麦粥，我们得先知道影响它好吃因素都有哪些。 以我个人的经验而言，影响一碗燕麦粥味道好坏的因素主要有两个： 一是食材的新鲜程度；二是加工工艺。（其实还有加热的方式和是否添加糖之类的问题，不过这两个因素主要是用来筛选品牌，并不决定口感的优与劣，所以暂时忽略） 以新鲜度为例，我可以非常肯定地说，市面上绝大多数的燕麦都达不到“鲜活”的程度。 可能你买到的燕麦吃起来口味还算OK，但那多半是加工过程中流失的营养物质被其他成分代替的结果。例如： 维生素B族变成了氨基酸； 钙成了镁的反应化合物； 氨基酸形成了肽链； 纤维素失去了水分子..... 等等。 虽然营养学的书籍都说，这些被代替的物质，在其他的膳食环境中也能获得，但问题是，它们能获得的渠道远比直接食用新鲜的食材要复杂得多——需要改变饮食习惯、增加运动、每日记录餐单.....
而加工过程则是另一个会影响最终口感的因素。 这个因素是指产品在生产、运输、存储过程中，受到外界温度的影响，导致其中某些营养物质的氧化损失或是酶促反应的发生，从而影响到产品的风味和口感。 一般来说，低温烘焙的燕麦含有多种有益身体的营养物质，且味道较好。但如果生产过程中把控不到位，很可能出现烘焙过度的情况，导致营养物质的损失和风味味的降低。 所以，大家在购买时，可以看看包装上的标示，如果是高温焙烤的，建议不要买了。
当然，除了以上两个因素外，个人口味的差异也是一个不可忽视的因素。比如：有人就觉得粗粮的口感就是很好的，细腻度无所谓。 总之，想要买到一碗好吃的燕麦并不难，做好这几点即可： 选新鲜的； 选低温烘焙的； 控制好加热时间； 个人口味无所谓的话，大可试试我的方法啦~