乌梅酱怎么用好吃？
看到题主的问题，我仿佛看到了很久以前的我，也是那时候开始了解、尝试做各类酱料，至今已有很多年了…… 说到这乌梅酱啊，可算得是我最爱的酱料之一了！ 虽然看起来黑乎乎、其貌不扬的，但蘸点酱油、陈醋加蒜泥拌一拌，入口后那酸甜开胃的感觉简直让人无法自拔~
而且这乌梅酱啊，用处可多着呢！ 单拿来当凉菜拌面拌饭就足够美味了，加点白糖和柠檬汁进去搅匀了味道更好（划重点，这是来自广东人的独家秘诀~）；用来腌制肉类去腥解腻效果奇佳 最妙的是用它来煮汤！酸甜的口感融进热乎乎的汤水里，瞬间让秋冬冷硬的空气变得温柔起来~~
除了直接吃以外，我还喜欢用这乌梅酱来制作甜品。像杨梅酒酿丸子、红糖芋圆西米露、冰粉凉糕等等，只要有它加入，顿时不愁味道不好吃了！ 要说到这乌梅酱最好吃的做法，那还得数【梅子酒】！ 将泡好的糯米装进密封罐子，倒上清澈透明的梅子水，撒上些冰糖，然后静待7天…… 第七天的夜晚，你迫不及待地掀开盖子，扑鼻而来的是清雅的酒香，尝一口，醇厚的酒味夹杂着梅子的果香在你口腔里弥漫开来～ 美滋滋地喝上一口，瞬间感觉整个冬天都变得温暖起来啦~