糍粑硬的好吃还是软的好吃？
作为一个地地道道的南方人，我确实很爱吃糍粑~所以也做过几次，第一次做的是软软糯糯，像汤圆一样的糯米糍粑；第二次做是因为想尝试不同的口味和做法，就做了炸糍粑，把糯米粉调成面糊状下锅油炸成小零食～ 这次要做的是蒸糍粑！我买的糯米粉可以直接用来蒸制，省去了自己用热水烫面、揉搓成泥的步骤（ps. 我是直接买的小袋装，看起来比较简单）
1.将一袋350g的糯米粉加水揉成光滑的面团 2.把面团分成若干等份，取一份搓圆按平，再用擀面杖擀成薄片 3.用刀在薄片中压出形状（这里我没有压出好看的图案，就直接整个薄片盖在盘子上，然后用勺子背压出了几条裂纹） 4.上锅蒸15分钟左右，就可以取出切块食用了！ 刚出炉热乎乎的糯米糍棒棒冰～ 放凉后切成块，跟冰糖葫芦串起来卖是不是可以更畅销呢～ 酥脆的饼皮包裹住了软糯的内馅儿，一口咬下去是丰富饱满的层次感和味道～爱了爱了～