袋装鱿鱼丝怎么做好吃？
首先，买的是这种小鱿鱼，也叫小鲜鱿、枪乌贼。 处理起来非常简单。把头去掉（不要担心有内脏啥的，都已经处理干净了）。然后打开鱿鱼的外皮，冲洗干净。
烧一锅水，放进鱿鱼焯水一遍。这一步是为了去除腥味以及鱿鱼自带的蛋白质黏液（这个东西吃起来会滑滑的而且口感不好）。
焯完水之后过一下冷水以便于定型。
然后准备好葱姜蒜、青椒和剁辣椒（我这个是湖南剁辣椒，比较咸，所以没放盐）。 锅热油，爆香葱姜蒜，放入剁辣椒炒出香味。接着放入鱿鱼翻炒片刻，加入少量生抽和鸡精调味即可出锅。 这样做出来的鱿鱼味道香辣可口，很有嚼劲！喜欢软一点口感的可以把切好的青椒放进去一起炒。 不过我做这个菜主要是为了配饭吃。香喷喷的鱿鱼拌着白米饭，一口咬下去满口生香有木有啊~~~
对了，有人吃鱿鱼怕有沙子，其实洗干净了是没有沙子的。这个你放心好了。