好吃吗罗非鱼？
作为广东人，我吃罗非鱼的主要场所是早茶点心的点心档，例如菠萝包上面盖着的一条咸鱼就是罗非鱼。 其实这鱼的肉质是很鲜嫩的，鱼肉也是雪白的，由于味道比较清淡，所以蘸酱料是一个很好的方法；或者像广东人那样打成鱼浆，然后用蛋白、生粉调成糊状下锅煎成一块块香脆的“鱼蛋”也可以。 不过我最喜欢的是用鱼骨、鱼片、姜葱等一起熬汤，加点香菜，熬成一锅浓浓的鱼汤，喝起来很鲜。 当然用这鱼来熬粥也不错。
至于用来做煲仔饭的鱼肉，我觉得肉质不够鲜嫩。可能因为我的习惯，让我更喜欢把鱼做成煎焗、烤、蒸、煲汤的方式。 但是如果用油煎熟后，放进电饭煲里焖饭，或者用高压锅炖一个小时后拿出来拌一拌，也是非常美味的。（想起当年在宿舍这样煮过一次，被室友痛骂浪费资源。）