哪家的腰果好吃吗？
作为一个在腰果行业摸爬滚打好几年的人来说，市面上卖的腰果百分之九十我都买回来吃过，所以这个问题我还是有那么一点发言权的。 市面上的腰果主要分为两种，一种是生的，另一种是熟的。生的又分为原味和调味的，原味的生腰果口感清淡，调味的生腰果有甜、酸等多种口味。熟腰果则是指经过蒸煮、烘烤等工艺处理的腰果，吃起来香酥可口。
不管是生的还是熟的腰果都有好多种，按照产地来分的话有越南腰果、缅甸腰果、南非腰果等等。而按照颗粒的大小来分的话又有大粒腰果和小粒腰果之分。 大粒腰果的产地以越南为主，小粒腰果的产地则以缅甸为主。现在国内销售的腰果大部分是越南产的，因为越南是亚洲最大的腰果原产地，产量占全球腰果产量的40%以上。而且越南腰果的味道也比较符合国人的饮食习惯。
不过随着近几年对生态环境的保护越来越重视，越南很多地区的腰果树都受到了砍伐，现在的越南腰果多出自于老挝等地。虽然越老生产的腰果质量不错，但是味道上还是和越南本土生产的腰果有一定的区别。
除了越南外，我国还从其他国家进口腰果。比如缅甸和南非，我国从这两地进口的腰果量一直比较大。其中来自缅甸的腰果肉质软糯，带有天然的坚果香气；而来自南非的腰果则有一股浓烈的香气，口感也比较酥脆。 但不管是什么地方的腰果，好坏主要还是取决于品质，而质量和产地关系不大。
判断腰果的好坏可以看以下几个标准： 看果实是否成熟 在选购腰果的时候可以先看一下它的果实是否有变黄或变黑的地方，如果有的话就不要购买了。因为出现这种情况说明该腰果已经变质了。当然最简单的方法就是看看有没有开封过，没有开封过的腰果一般都可以放心购买。
看外观是否饱满 如果购买的是原味的腰果，那么需要看的首先是要不要有过多的褶皱，因为有褶皱的可能放的时间比较久，水分流失比较多，吃起来会干巴巴的。其次要看它的果形是否饱满，不饱满的腰果一般核都比较厚，吃起来会比较苦。 最后还要再看一下它的表面，好的腰果表面应该是光滑的，如果有裂纹的话也不要担心，这是正常的情况。但如果发现腰果表面有很多黑点的话，就说明已经有虫子在里面啃食了，这样的腰果就不能要了。因为虫体里有大量的虫液，这些虫液接触空气后会逐渐产生臭味，即使用清水冲洗也不会洗干净。