面条怎么做好吃法？
喜欢做面食，简单的面食。 像刀削面、手擀面、鸡蛋灌饼这些。 今天分享一道简单的面食做法——菠菜汁馒头。 最近迷上了做各色馒头，用菠菜汁、紫薯汁、南瓜汁来做。
【所需材料】
面粉500g、菠菜适量 【所需工具】
厨师机、蒸锅 【制作方法】
1.和面：锅里加水烧开后，放入一把菠菜焯水3分钟左右，捞起菠菜沥干水分后切碎，放凉备用。 我买的是新鲜菠菜，所以只要焯一下水断生就可以啦！如果用冷冻的菠菜，建议多焯一段时间，防止有没熟透的菠菜籽影响口感。（PS：我第一次做的时候忘记把菠菜碎加入搅拌，做出来的馒头有一点点绿，不过吃不出来，不影响美观哈） 2.揉面：把菠菜和适量面粉放在厨师机里，开启“和面”功能，等待面团成型即可。如果用手和面，需要不断的揉捏面团，直到它变成光滑的模样。（注意：面粉的添加量要根据水的温度来定，水温高就适当的多加点，水温低就少加点，一般来说都是刚刚沾手的状态就行，不用刻意去控制哦~）
3.发酵：把揉好的面团放到碗里，盖上盖子或者保鲜膜进行第一次发酵，大概需要一个小时左右，看到面团变成了原来的两倍大就可以了。 在发酵的过程中我们可以准备其它的原材料。比如香葱切成葱花、猪肉馅加盐、生抽、老抽、姜末、胡椒粉顺时针搅拌上劲腌制片刻。
4.制作：发酵好的面团在案板上揉搓排气，然后分成大小相同的剂子，取一个剂子搓圆按扁做成馒头坯。锅中加水烧热，水开后放入馒头像蒸饺子一样盖盖儿蒸熟（约3分钟）。
5.装饰：出锅后的馒头表面可以刷一层蛋黄液，撒一些芝麻装饰，也可以什么都不加直接吃。 小贴士
1.和面时水要一点一点地加入，保证面的软硬程度适中的情况下再加下一次的水。
2.发面的时间根据室温的不同会有所差异，可以看着点，到了时间后及时醒发。