日本豆乳面包哪个好吃？
在知乎看到了很多关于这个豆乳包的问题，看来大家还是挺喜欢吃这个包的哈哈。 这个包子真的很好吃！不过现在找不到了（大哭） 当时是在日本的超市里买的，具体是哪一家不记得了。反正就在超市的冷冻柜里，跟沙琪玛、麻薯等一块出售。这个包子皮是发酵的面团，很有嚼劲。里面夹杂着酸甜的梅子颗粒和咸香的黄豆粉，味道很不错。只不过一次不要吃太多了，因为会比较容易胀肚子。 这个包子在日本很便宜，一大袋差不多100g左右，大概也就300日元左右（24人民币左右）。
后来回国了之后，我在网上看了很多做法，也自己尝试着做了几次。虽然味道有点像，但总是没那么好吃。直到我买了一包酵母，试着把馒头改成了包子，并加入了梅子和黄豆粉后，终于做出和日本一样的味道了！太开心啦~ 做包子的过程是这样的：
1.将发酵好的面团分成小块，并擀成薄片；
2.在面片上刷上一层薄薄的色拉油（或者黄油）；
3.铺上一层黄豆粉和梅子的混合馅料；
4.捏紧收口，做成包子形状；
5.冷水上锅，蒸10分钟左右。 除了馅心和表皮的做法和我当初在日本吃的那个豆乳包一样外，我做的这个包子体积要更小一些，因为我是用纯牛奶来发面的，而日本的那个豆乳包里应该掺了少许水。所以我的这个成品会有点类似于饺子皮的感觉，比较Q弹有韧性。不知道是不是这样做正确的呢？欢迎指正～