地瓜丸子怎么做好吃?

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材料:红薯,白糖,糯米粉 做法步骤: 1、准备两个大小适中的红薯。洗净去皮后切成薄片上锅蒸15-20分钟备用 2、蒸好的红薯取出稍晾凉,用勺子压成泥状,尽量压的细腻一些;然后加入一勺白糖和适量糯米粉。和成光滑柔软略微偏干的面团就可以了。(如果太干就加入适量温水)

3、案板上撒些糯米粉防止粘连,把和好的面团搓成长条再分割成小剂子,然后用手按扁,做成小圆饼的形状。全部做好以后备用 4、锅中加适量油烧热,然后把做好的红薯丸子逐个放入油锅中小火慢炸;待丸子炸至微黄膨胀浮起时即可捞出控油食用了!

小贴士: 1.和红薯丸子的面团最好能稍微偏硬一点,这样炸的时候才比较容易成型不易散开。

2.和面时可以加入适量糯米粉也可以直接不加,不过我觉得加了之后做出来的丸子更加软糯香甜,不喜欢太粘的可以少加或者不加~

3.红薯本身含有较多糖分,所以放少许白糖调味即可

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