猪肚炖墨鱼怎么做好吃？
“猪肚炖墨鱼”听起来好厉害的样子 ，让我不禁想起来《动物世界》里 “雄雌相争”那期。 先放猪肚，后放墨鱼，到底哪个才是主角呢~ 开火！ 首先，将猪肚表面的粘液冲洗干净，然后翻到里面，用干净的抹布擦干净。 注意不要用铁器接触猪肚，否则会发黑发烂，影响食用。
锅内放入清水，加入葱段、姜片，煮至沸腾后，放入处理好的猪肚，小火煮至熟透（大概2个小时）。 捞出猪肚，切成块状备用。 我买的这个猪肚比较厚，所以需要多煮一会儿才能煮熟。 如果买的猪肚比较薄的话，应该不用两个小时就可以熟了。
接着来处理墨鱼。 (PS：买来的墨鱼如果还没有去壳，可以将它放在沸水里加热一下，这样就能很容易去掉外皮了) 用刀将墨鱼的内脏全部去掉，然后将身体清洗干净。 锅中重新换水，放入清洗干净的墨鱼，小火煎炒片刻至表面变色。 随后倒入切好的猪肚，调入生抽、老抽、冰糖、八角和盐，大火煮沸之后，转小火慢慢炖煮。 等到猪肚和墨鱼都已经熟烂，汤汁收得差不多干了，就可以关火出锅啦～ 夹起一块猪肚放进嘴里，软软糯糯的，带着丝丝Q弹，混合着酱汁的味道，一口下去超满足的～ 你别看这锅“猪肚炖墨鱼”看起来黑乎乎的一盆，但其实味道相当不错。 尤其是吃了油腻刺激的火锅或者烧烤之后，来一碗这样的汤品，瞬间治愈所有不开心。